Сервис-менеджер HoReCa

На сегодняшний день LOFT HALL это:

• 5 лофтов в центре Москвы;
• LOFT HALL#8 на ст. метро Площадь Ильича;
• 24 пространства вместимостью от 20 до 2000 персон;
• Свыше 1200 проведенных мероприятий в год;
• Загородная площадка THE BIRCH (Солнечногорский р-н) вместимостью до 5000 персон;
• Ресторан Madame Roche (Павелецкая).

Что нужно будет делать:

• Поиск линейного персонала совместно с рекрутерами и формирование команды;
• Формирование учебного плана, составление сервис-бука, обучение стандартам, проведение тренингов, поиск спикеров;
• Взаимодействие с подрядными организациями, сверка табеля учета рабочего времени;
• ​​​​​​​Подготовка к проведению мероприятия по готовому ТЗ от отдела продаж (просчет и заказ посуды, аренды, просчет количества персонала);
• Проведение мероприятий любой сложности на всех площадках (конференции, кофе-брейки, фуршеты, банкеты, фестивали, вечеринки);
• Поддержание сервиса на высочайшем уровне, гостеориентированность и повышенная самоотдача на всех проектах;
• Контроль таймингов отдачи блюд и напитков, проверка вкусовых и визуальных качеств;
• Встреча персонала, адаптация, контроль внешнего вида и униформы;
• Распределение, координация и контроль работы персонала на мероприятии;
• Репетиция синхронных подач;
• Ведение табеля учета рабочего времени персонала;
• Взаимодействие со смежными департаментами (АХО, ОП, кухня, служба эксплуатации, технический департамент и др);
• Сдача отчетности по проведенным мероприятиям;
• Проведение дегустаций и тестингов с Гостями;
• Участие в инвентаризациях, субботниках и собраниях;
• Разработка и внедрение инновационных предложений и услуг для банкетного департамента;
• Выезд на все площадки в Москве и THE BIRCH в МО Солнечногорский р-н, LOFT#1, LOFT#2, LOFT#3 (Автозаводская), LOFT#4 (МЦК ЗИЛ), LOFT#5 (Павелецкая), LOFT#8 Серп и Молот;

Мы ждем от кандидата:​​​​​​​

• Высшее или профильное образование;
• Обязательный опыт работы в сегменте HoReCa (банкетным менеджером, менеджером или управляющим ресторана, супервайзером банкетной службы в отелях от 4*, кейтеринг-менеджером) от трёх лет;
• Высокие требования к своему внешнему виду;
• Умение вести переговоры с event-агентствами, заказчиками и подрядчиками;
• Знание международных стандартов гостеприимства;
• Опыт самостоятельного проведения мероприятий от 100 персон;
• Отличные организаторские способности и знание техник управления линейным персоналом;
• Проактивный подход и умение работать в режиме многозадачности;
• Доброжелательность и умение мотивировать персонал;
• Мобильность, самоорганизованность, стрессоустойчивость, ответственность, готовность к ненормированному рабочему дню

Взамен мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2, 4/3, 6/1 (плавающие выходные и рабочие часы по договоренности);
• Высокую ЗП от 100000 на испытательный срок (обсуждается на собеседовании);
• Перспективы карьерного и профессионального роста во всех проектах компании;
• Работу в самой стремительно растущей Event-компании в стране;
• Креативный офис на ст.м. Автозаводская;
• Фирменный мерч от компании;
• Корпоративное питание и такси;
• Молодой дружный коллектив;
• Дегустации, лектории и обучение тонкостям профессии;
• Неформальные встречи, корпоративы по итогам сезона, фестивали и вечеринки