Сомелье в ресторан на 90 этаже (Москва-Сити)

О нас:

MUME — Китайский ресторан современной высокой кухни в башне «Федерация» — 90 этаж

На открытой кухне ресторана готовит Джэки Ву — именитый шеф-повар, руководивший всем азиатским направлением кухни в самом известном отеле Сингапура Marina Bay Sands. В послужном списке шефа также значатся культовые рестораны и отели азиатского региона, звезда Мишлен (Duddell’s, Гонконг) и рекомендация «красного гида» (Hong Kong Gold Coast Hotel).

Обязанности:

• Работа с гостями в зале
• Контроль цен
• Работа с поставщиками
• Контроль условий хранения вина и напитков
• Подбор вина для ресторана, составление винной карты
• Контроль остатков, ЕГАИС инвентаризация, инвентаризация
• Дегустации для персонала
• Обучения персонала

Требования:

• Релевантный опыт от 1 года
• Знание вин и особенностей гастрономии
• Наличии диплома сомелье обязательно!
• Умение подобрать вино к столу
• Высокий навык общения с гостями
• Наличие медицинской книжки обязательно!
• Желательно знание Английского языка
• Опыт работы с DocsInBox

Условия:

• 5/2 8-9 часов в зависимости от загрузки
• 100,000 оклад + 2% от продажи вина
• Оплата 2 раза в месяц
• Стафф питание
• Официальное оформление по ТК!
• Испытательный срок 1 месяц!